Os 19 bares que v\u00e3o concorrer no famoso concurso gastron\u00f4mico ter\u00e3o que criar pratos elaborados com ingredientes pr\u00e9-definidos: mandioca ou lingui\u00e7a. Escolha dos ingredientes \u00e9 sucesso em Belo Horizonte, ber\u00e7o do festival<\/p>\n
A 4\u00aa edi\u00e7\u00e3o do \u201cComida Di Buteco\u201d, tradicional concurso gastron\u00f4mico que acontece em Ribeir\u00e3o Preto desde 2010, ser\u00e1 realizada entre os dias 12 de abril e 5 de maio. E a maratona de degusta\u00e7\u00f5es de petiscos chega com novidades! Este ano, os 19 participantes do evento ter\u00e3o que desenvolver pratos com lingui\u00e7a e mandioca, ingredientes obrigat\u00f3rios do petisco que deve ser elaborado exclusivamente para a competi\u00e7\u00e3o. O modelo de ingredientes pr\u00e9-definidos acontece neste ano em todas as cidades que sediam o evento: Bel\u00e9m, Belo Horizonte, Campinas, Fortaleza, Goi\u00e2nia, Ipatinga, Juiz de Fora, Manaus, Montes Claros, Po\u00e7os de Caldas, Rio de Janeiro, Salvador, S\u00e3o Jos\u00e9 do Rio Preto, S\u00e3o Paulo e Uberl\u00e2ndia.<\/p>\n
Os participantes n\u00e3o precisam usar necessariamente os dois ingredientes, podendo desenvolver pratos que leve pelo menos um deles. A regra prev\u00ea que os botecos da competi\u00e7\u00e3o podem criar petiscos com ingredientes variados, mas pelo menos a lingui\u00e7a ou a mandioca deve constar nestas cria\u00e7\u00f5es.<\/p>\n
Ao todo o p\u00fablico vai avaliar pratos de 19 bares da cidade \u2013 um j\u00fari secreto especializado, clientes \u201cmisteriosos\u201d e tamb\u00e9m o p\u00fablico em geral ir\u00e1 votar em itens como o sabor do petisco selecionado, qualidade do atendimento do bar, temperatura da bebida e higiene do local.<\/p>\n
O \u201cComida di Buteco\u201d acontece simultaneamente em 16 cidades brasileiras. No ano passado, s\u00f3 em Ribeir\u00e3o Preto, foram mais de 12 mil votos nos 24 dias de concurso, representando um n\u00famero de 30% maior que o de 2011. O grande vencedor da disputa realizada em 2012 foi o bar do Chorinho, com o petisco \u201cRisollis de Moela\u201d. Em segundo lugar ficou o Bar da Dona Celina com o tira-gosto quibe com queijo e em terceiro o boteco Chocolate com Pimenta, pelo petisco Crocantel.<\/p>\n
A lista dos botecos participantes e detalhes da vota\u00e7\u00e3o do p\u00fablico ser\u00e3o divulgados no dia 10 de abril.<\/p>\n
O \u201cComida di Buteco\u201d
\nCriado em 1999, em Belo Horizonte, onde est\u00e1 em sua 14\u00aa edi\u00e7\u00e3o, o concurso permite o resgate da culin\u00e1ria de raiz e tornou-se uma refer\u00eancia tur\u00edstica, social e econ\u00f4mica.Em Ribeir\u00e3o Preto foi realizado pela primeira vez em 2010. O primeiro grande vencedor foi a Cantina Toninho & Carl\u00e3o com o petisco \u201cAliche Temperado\u201d \u2013 o prato recebeu mais de 6 mil votos. J\u00e1 em 2011 o evento computou 9 mil votos e o vencedor da etapa de Ribeir\u00e3o Preto foi o bar Chocolate com Pimenta, com o petisco Pitel de Carne Seca. Em 2012, novo recorde de votos, e o campe\u00e3o foi o bar do Chorinho com Risollis de Moela.<\/p>\n
Outras informa\u00e7\u00f5es atrav\u00e9s do site:www.comidadibuteco.com.br<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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