![\"\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/www.clickrp.com.br\/portal\/wp-content\/uploads\/2012\/04\/portugas_bar____lingua_a_milanesa_medium-300x199.jpg?resize=300%2C199\" "\\"portugas_bar____lingua_a_milanesa_medium\\"")
Maior concurso gastron\u00f4mico do Brasil acontece at\u00e9 o dia 06 de maio na cidade; Al\u00e9m dos 19 petiscos concorrentes, patrocinadores criam a\u00e7\u00f5es promocionais para estimular ainda mais a competi\u00e7\u00e3o entre os botecos.<\/p>\n
A 3\u00aa edi\u00e7\u00e3o do concurso gastron\u00f4mico \u201cComida di Buteco\u201d em Ribeir\u00e3o Preto j\u00e1 \u00e9 sucesso de p\u00fablico e de vendas. Nos dois \u00faltimos finais de semana, os 19 bares que aceitaram o desafio de colocar os seus petiscos, o atendimento, higiene e a temperatura das bebidas \u00e0 prova, j\u00e1 sentem o \u201cefeito\u201d do concurso e se preparam para a reta final. O evento acontece at\u00e9 o dia 06 de maio e o grande vencedor ser\u00e1 anunciado no dia 14 de maio, em um evento exclusivo para a imprensa e convidados no Restaurante da Tulha.<\/p>\n
Os donos de botecos s\u00e3o un\u00e2nimes: a maioria das pessoas que passam pelos bares est\u00e1 conhecendo pela primeira vez o estabelecimento e a aceita\u00e7\u00e3o est\u00e1 excelente. O dono do boteco \u201cTrem Caipira\u201d, C\u00e1ssio Moraes, que preparou um tira-gosto especialmente para o concurso, diz que ele est\u00e1 percebendo que n\u00e3o \u00e9 somente a \u201cmo\u00e7ada\u201d que est\u00e1 curtindo o concurso, a fam\u00edlia tamb\u00e9m est\u00e1 aderindo \u00e0 competi\u00e7\u00e3o. \u201cO p\u00fablico est\u00e1 procurando, quer conhecer o petisco e o bar, estamos recebendo todos os tipos de clientes\u201d, diz C\u00e1ssio. E, quando a procura aumenta, as vendas tamb\u00e9m aumentam. A sa\u00edda est\u00e1 sendo t\u00e3o grande, que segundo o empres\u00e1rio, ele teve que importar 150 quilos de uma azeitona \u201cgordal\u201d sem caro\u00e7o \u2013 iguaria principal do seu petisco \u2013 para at\u00e9 o final da competi\u00e7\u00e3o. \u201cEspero que d\u00ea at\u00e9 o final do concurso, mas se eu vir que vai acabar o produto, j\u00e1 tenho um fornecedor de reserva pra me socorrer\u201d, afirma C\u00e1ssio Moraes.<\/p>\n
J\u00e1 para o boteco \u201cRoda Viva\u201d o concurso est\u00e1 muito al\u00e9m das expectativas. Em um dia comum, por exemplo, o estabelecimento venderia 20 quilos da por\u00e7\u00e3o concorrente, mas na primeira sexta-feira do concurso (dia 13 de abril), o bar vendeu 80 quilos do tira-gosto. \u201cEu tive que sair para comprar a mat\u00e9ria-prima: coxa e sobre coxa desossadas\u201d, diz Francis Guidoni. O empres\u00e1rio disse que j\u00e1 esta preparado para a reta final do concurso. \u201cAt\u00e9 o fim do evento ser\u00e3o em m\u00e9dia 300 quilos por semana de coxa e sobre coxa, um total de 600, 700 quilos\u201d, afirma Guidoni.<\/p>\n
Os petiscos exc\u00eantricos tamb\u00e9m est\u00e3o sendo muito apreciados. O Bar do Chorinho elaborou o \u201cRisollis de Moela\u201d, que no primeiro final de semana n\u00e3o teve tanta sa\u00edda mas agora com o decorrer da semana foram aumentando os pedidos. \u201cInventamos este tira-gosto para o Comida di Buteco, mas no in\u00edcio sentimos que as pessoas falavam que n\u00e3o gostavam de moela, at\u00e9 experimentar, agora a minha sogra n\u00e3o est\u00e1 dando conta de fazer, pois a cada dia que passa vem aumentando os pedidos”, conta Lucas da Silva, dono do bar. \u201cVendemos no \u00faltimo final de semana cerca de 200 por\u00e7\u00f5es de risoles\u201d, afirma. Outro grande destaque do concurso \u00e9 o petisco do bar Portuga\u2019s. Jos\u00e9 Ant\u00f4nio disse que elaborou uma por\u00e7\u00e3o de \u201cL\u00edngua \u00e0 Milanesa\u201d (foto em anexo) \u2013 “antes vend\u00edamos 15 por\u00e7\u00f5es, desde quando come\u00e7ou o concurso, vendemos 30 por\u00e7\u00f5es, um aumento de 50% nas vendas\u201d, diz Jos\u00e9 Ant\u00f4nio Sousa Mendes, conhecido como \u201cSeu Portuga\u201d.<\/p>\n
Este ano a expectativa da organiza\u00e7\u00e3o \u00e9 superar os mais de 9 mil votos computados na edi\u00e7\u00e3o passada. \u201cO evento est\u00e1 surpreendendo. Com certeza o ‘Comida di Buteco’ j\u00e1 est\u00e1 consolidado em Ribeir\u00e3o Preto. Os bares est\u00e3o lotados e as vota\u00e7\u00f5es est\u00e3o acontecendo. Sempre deixamos cerca de 300 c\u00e9dulas de vota\u00e7\u00e3o em cada bar que est\u00e1 competindo. E nos primeiros dias do concurso, as c\u00e9dulas acabaram muito r\u00e1pido\u201d, diz Elton Piachoski, produtor do concurso Comida di Buteco \u2013 Etapa Ribeir\u00e3o Preto.<\/p>\n
O CONCURSO CONTA 100% COM CAPTA\u00c7\u00c3O DE PATROC\u00cdNIO<\/p>\n
Al\u00e9m de permitir o resgate da culin\u00e1ria de raiz, o concurso tornou-se uma refer\u00eancia tur\u00edstica, social e econ\u00f4mica por onde passa. O evento tamb\u00e9m \u00e9 uma vitrine para grandes marcas, alguns patrocinadores criam a\u00e7\u00f5es promocionais para estimular ainda mais a competi\u00e7\u00e3o entre os botecos.<\/p>\n
A parceria com o Comida di Buteco faz parte da estrat\u00e9gia das marcas para estar cada vez mais pr\u00f3xima de seus consumidores. DORITOS\u00ae estar\u00e1 presente em uma ocasi\u00e3o de consumo diferenciada, altamente relevante na vida do jovem, j\u00e1 que os bares s\u00e3o um ponto de encontro entre amigos. Parte do evento desde 2009, a marca promove entre os bares participantes uma competi\u00e7\u00e3o do melhor petisco elaborado com DORITOS\u00ae. As cria\u00e7\u00f5es ser\u00e3o avaliadas por um j\u00fari especializado e o boteco vencedor de cada cidade levar\u00e1 um pr\u00eamio de at\u00e9 R$ 5 mil. O sucesso do concurso \u00e9 comprovado pelos consumidores. Na \u00faltima edi\u00e7\u00e3o do evento, por exemplo, 30% dos petiscos vendidos foram petiscos com Doritos.<\/p>\n
Outra premia\u00e7\u00e3o no Comida di Buteco deste ano \u00e9 promovida por Hellmann\u2019s, marca patrocinadora do evento. A maionese premiar\u00e1 tr\u00eas botecos, em todas as cidades, que utilizarem espontaneamente o ingrediente em seus petiscos e se classificarem entre os melhores no concurso. \u201cUm dos nossos objetivos no evento \u00e9 explorar o potencial gastron\u00f4mico e a versatilidade da maionese, que acrescenta sabor ou da um toque diferente na elabora\u00e7\u00e3o do prato\u201d, comenta o gerente de marketing de Hellmann\u2019s, Fernando Kahane.<\/p>\n
A etapa Ribeir\u00e3o Preto ainda recebe nesta 3\u00aa edi\u00e7\u00e3o a \u201cestreante\u201d Cajuru Ind\u00fastria e Com\u00e9rcio de Alimentos Ltda \u2013 com produtos da marca Gold Meat. O concurso conta com o apoio da Contijo S\u00e3o Geraldo, Painew \u2013 Outdoor e Pain\u00e9is, Ultragaz, Secretaria de Turismo, Hotel Nacional Inn e Prefeitura Municipal. E, para aprimorar ainda mais a qualidade no atendimento ao cliente, o Sebrae-SP, entrou como parceiro do concurso, oferecendo palestras e consultorias aos propriet\u00e1rios dos estabelecimentos.<\/p>\n
Hist\u00f3ria e Etapas:<\/p>\n
Criado em 1999, em Belo Horizonte, onde est\u00e1 em sua 13\u00aa edi\u00e7\u00e3o. O concurso permite o resgate da culin\u00e1ria de raiz e tornou-se uma refer\u00eancia tur\u00edstica, social e econ\u00f4mica. Em 2011 o concurso movimentou n\u00fameros expressivos, nas 15 cidades onde foi realizado: 2.3 milh\u00f5es de pessoas circularam nos botecos participantes, 1.700 empregos diretos foram gerados nos botecos, 27 mil turistas participaram do concurso, a m\u00eddia espont\u00e2nea atingiu o n\u00famero de 17.6 milh\u00f5es de reais e o faturamento dos botecos no per\u00edodo bateu 19 milh\u00f5es de reais, foram vendidos 260 mil tira-gostos. Em 2012 o evento acontece paralelamente em 16 cidades Belo Horizonte, Bel\u00e9m, Campinas, Fortaleza, Goi\u00e2nia, Ipatinga, Juiz de Fora, Manaus, Montes Claros, Po\u00e7os de Caldas, Rio de Janeiro, Ribeir\u00e3o Preto, Salvador, S\u00e3o Jos\u00e9 do Rio Preto, e Uberl\u00e2ndia. Em S\u00e3o Paulo, o concurso tem in\u00edcio no dia 1\u00ba de junho.<\/p>\n
\u201cComida di Buteco\u201d em Ribeir\u00e3o Preto<\/p>\n
No primeiro concurso realizado em 2010 o grande vencedor foi a Cantina Toninho & Carl\u00e3o com o petisco \u201cAliche Temperado\u201d \u2013 o prato recebeu mais de 6 mil votos. O segundo colocado foi \u201cBerinjela Assada\u201d, do Bikinho do Chico, em seguida ficou o petisco \u201cQuiabo com Bacon\u201d, do Caf\u00e9 Bali Hai.<\/p>\n
J\u00e1 no ano passado o evento bateu recorde de votos, durante os 24 dias de competi\u00e7\u00e3o: foram 9 mil votos computados. O grande vencedor da etapa de Ribeir\u00e3o Preto foi o bar Chocolate com Pimenta, com o petisco Pitel de Carne Seca. A Cantina Toninho & Carl\u00e3o, boteco campe\u00e3o na primeira edi\u00e7\u00e3o do concurso, ficou em segundo lugar com a \u201cSalada Temperada de Bacalhau\u201d. Em terceiro ficou o Portuga\u2019s com o petisco de nome irreverente “Tapa na Cara”.<\/p>\n
Os 19 bares participantes da 3\u00aa edi\u00e7\u00e3o em Ribeir\u00e3o Preto s\u00e3o os bares do Paix\u00e3o, Alvino, Chorinho, Bar do Z\u00e9, Bikinho do Chico, Caf\u00e9 Bali Hai, Portuga\u2019s Bar, Cantina Toninho & Carl\u00e3o, Emp\u00f3rio Multi Mix, Veiga Jr., Trem Caipira, Nosso Boteco, Casimiros Boteco Gourmet, Buteco Zero 16, Chocolate com Pimenta, Mais Pra C\u00e1, Bar dona Celina, Choperia & Costelaria Ligue Chop e Roda Viva.<\/p>\n
Mais informa\u00e7\u00f5es atrav\u00e9s do site: www.comidadibuteco.com.br<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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